マスターの日記– category –

今日は七夕だったんですね。「七夕さま」の歌は、どーしても…♪笹の葉さーらさら♪…ではなく…♪七夕さーまさま♪…と、歌い出してしまいます。「小さい秋」を…♪だーれかさんが♪…ではなく…♪ちーさいあきー♪…と、歌い出してしまうのと同じ現象です。 さてさて、今週末は深谷の町がちゃっちーモデルガンを持ったちびっ子で溢れる『七夕まつり』です☆...

今日は２色丼がいっぱい出たなー。男性にファンが多い２色丼だけど、今日は女性も沢山オーダーしてくれました。ミートソースは100％深谷牛。卵は地養卵で、創業100年を超える深谷の鶏肉専門店「鳥文」さんから仕入れる。鶏肉も鳥文さんから仕入れるモモ肉。ブラジル産のモモ肉を使えば、鶏肉も倍以上入れられてボリューム満点に。ミートソー...

今日は、昼も夜もダチョウメニューがよく出ましたね。カルパッチョもレバ刺しも出ましたね。記念に写真を貼っておきましょう。あっ…間違えて汗だくのオジサンの写真を貼ってしまいました。。。 気温が低くても、湿度が高いと厨房はアチーです。アチー過ぎます。そろそろクーラーかなぁ？…とも考えています。クーラー割増し欲しいくらい電気代...

明日から久々に土曜日のディナータイム復活です！整理券を用意しておかなきゃかな？駐車場に警備員を雇わなきゃかな？ 営業時間は…ランチタイム---11：30～15：00ラストオーダーディナータイム---18：00～21：00ラストオーダー＜＜＊日曜・祝日はディナータイムなし。ランチ営業のみ＞＞●月曜日が定休日です。【7月の予定】11（土）、12（日...

そろそろ登場させますかね…ふっかちゃんのおしり Y(o0ω0o)Y…みたいな『白ナス』この辺の地野菜ですね。 市役所さんの紹介を貼り付けておきましょー。→→→http://www.city.fukaya.saitama.jp/kanko/tokusan/sironasu/1391488222190.html あっ♡おしりじゃなくて、お腹なんですねｗｗｗY(o≧ω≦o)Yｗｗｗ 明日の日替わりに登場させまーす。とりあえ...

色々取り寄せたりしないとなので、ちょっと時間がかかると思いまーす。サルシッチャ

暑い日だろうが、寒い日だろうが…クリーム系だろうが、オイル系だろうが…『～粒マスタード風味』となればオーダーが入ります。空き瓶はペン立てに最適♡

今日は深谷市のアイドル、ふっかちゃんの誕生日。今年こそ、ゆるグラのてっぺん目指してっ！！ さてさて…今週も2枚売れました、ゆるゆる需要のパンチャオリジナルグッズ『ふっかタン』キャラ弁やキャラスウィーツ、はたまたお絵かき遊びに使えるステンシルですが…あれ？なんか写真が変かな？？まだ欲しい人居るかな？在庫が数枚しか無いんで...

明日の【緑】『じゃこ・ニンジン・深谷もやしのパスタ』瀬戸内のちりめんじゃこと、深谷野菜の共演です。来週から、土曜日のディナータイムが復活しますからねー！

今日のディナータイム。全てのテーブルで深谷牛100％ミートソースのオーダーが！僕も食べたいっ！！生パスタでミートソース食べたいぃぃぃぃぃーーーーっっっっ！！！！！明日はまだランチのみですからねー。気をつけてね。

…と、言っても７月の週末はお休みが多い。。。（笑）7/11（土）、12（日）---深谷七夕まつり出店の為お店はお休み。7/24（金）～26（日）---国民の休日、深谷の八坂祭りに参加の為お休み。 でも、まぁ、土曜ディナー再開は喜んでくださる方も多いのではないでしょうか？ 実はね。。。8月いっぱいでパンチャを閉めようと考えていたんです。。...

レバ刺しが好評である。味付けはシンプルに、ガーリックオイル、塩、胡椒、万能ねぎ、黒ゴマのみ。塩梅が決め手。生じゃなくても美味しいダチョウレバー。深谷もやしを常備しておいて良かった！…と、思う瞬間。