マスターの日記– category –

パンチャ・ピエーナの生パスタは変わっている。ディナー限定の５食のみ。+200円。手動でひねり出す、コシの強い麺。夏にお出ししている、冷たいパスタ以外のパスタは、どれでも生パスタに変えられます。 先月くらいから、生パスタの珍しさをアピールすべく、お客様のお席の近くで実演。さらに、お客様とのコミュニケーションも兼ねて、「どう...

今日はランチが貸切。 忙しい厨房から駐車場を見ると・・・そんな日に限って結構な来店。 忙しいので謝りにも行けず。 どうしても、Ｈ.P上でのお知らせになってしまうので、連絡が行き届かない。 今日なんて、冷たい雨の中だったのに。。。 本当に申し訳なかったです。 （・・・と、言ってもこの文章もブログを見てない人は知らない訳で。。...

いやぁ～・・・眠い。 春眠ってやつだなぁ。 毎年言ってるなぁ。 一年中言ってるなぁ。 いやぁ～・・・眠い。。。。。

自転車で街中の小さな映画館「深谷シネマ」へ。 『カールじいさんの空飛ぶ家』。なかなか感動的なストーリーと綺麗な画像。映画館は小さいながらも味のある感じで好き。子供の頃、公民館的なところで映画を観た感覚。来月には映画館はお引越しらしいです。 観終わって、お隣でソフトクリームとクリームあんみつ。甘いものはたまりませんなぁ...

みなさん、３連休は楽しんでますか？ 残念ながら、明日は月曜なのでお店は休ませていただきますよ！ 久々の、久々の、久々の・・・仕事のない休みです！

『ほったらかしの庭』も流石に何もしない訳には・・・。暖かくなってきたのでちょっとは・・・。と、昨日ほんの少しだけ手をいれました。本当にちょっと。 雪が積もってダメにしてしまったと思っていたゼラニウムから、米粒ほどの新芽が出ていました！これからがガーデニングの季節ですね。 まぁ、ほったらかしますけどね。

歴代のスタッフさん、本当にありがとう。  今日の午後、営業許可の更新の調査で、保健所の方がみえました。 「表彰されたことあります？」「ええ、あります。」「でしょうねぇ・・・」 １０年以上営業しているとは思えないほど綺麗な厨房だそうです。 「こんなに綺麗に営業していただいて、ありがとうございます。」と、お礼まで言われ...

夕方から、冷たい雨が降ってますけど土筆（ツクシ）なんかも出てますよ！ 土筆と鳥についばまれたであろう？ザリガニの亡骸は、僕にとって本格的な春を告げるもの。 もう少しで桜も咲くんでしょうなぁ。桜って平仮名で『さくら』のほうが・・・っぽいですよねぇ。

今年は花粉が少ないらしいのですが・・・つらい人には、つらい季節ですね。 自分は眼に来るタイプなので、あまり必要ないのですが・・・ お席の付近にボックス・ティッシュを置いてみました。使ってください。

今日もスタッフさんは頑張ってました。 たまにはみんなで、ラーメンでも食ってきます。

一、渋滞を考えたら、やっぱり車よりバイク。でも荷物がいっぱい積めて車は便利。 一、そろそろ俺用花粉？が接近中！眼が痒い。 一、古着は欲しい時が買い時。少ない金額でも自分の為にお金を使うのは気持ち良い。 一、ギブソン社のベースのネックは太く、こぶしの小さい俺には不向きかもしれないが・・・それもまた魅力。 一、しかめっ面で...

さすがホワイトデー。 忙しかったです。 感謝感謝。 お待たせしてしまった方。 すみませんでした。 懲りずに、また来ていただけると嬉しいです。