マスターの日記– category –

本日より営業させていただきました。ちょっと忙しかったです。今週中は忙しそうです。ぐらっちぇ♪ぐらっちぇ♪今年一発目の“緑”はデヴィ夫人に褒めていただけた「白菜サラダ添え」のパスタでした。写真は最後のオーダーだったので白菜がちょっと多めに盛り盛りです（笑）

あけましておめでとうございます。今年も新しい年の始まりを深谷ねぎまつりの仲間と共に瀧宮神社でのチラシ配りで迎えました。深谷ねぎまつり半纏を作ってもらってご機嫌な年明けです♪お店は4日のランチタイムから頑張ります！毎年恒例『お年玉冷凍ミカン』の仕込みもバッチリです！！本年も宜しくお願い申し上げます。

なかなか過酷な一年でした。地粉オリーブ生パスタ専門店に変えたことは厳しい道のりを選ぶことだと覚悟はしています。あまりにも独特過ぎて、“パスタを食べたい！”と、思った時の選択肢からパンチャは外れます。それでも、“パンチャを食べたい！”と、思っていただけるお客様が少しずつ、じわりじわりと増えてきていることを感じた一年でした...

実は毎年恒例の中学同窓忘年会でした。同級生は減ることはあっても増えることはありません。なるべく機会を作って会ったほうが良いですよ。年の瀬の忙しい中でしたが、集まってくれた皆に感謝です。毎回、懐かしい給食メニューの「カレーピラフドリア風」は出すのですが…今回、個人的に美味しかったのは「深谷ねぎと深谷もやしの伊風しゃぶし...

DJ Ishikawa…僕がまだ10代だった頃、格好良い先輩を遠くから眺めていた。その方がDJ Ishikawaさん。音楽好きの大大大先輩にお取次ぎいただき急遽お願い出来ました♪やっぱり音楽って最高ですねっ！あとは、現役スタッフのＪＫアコギと、元スタッフのＤＲアコギ（ＤＲ＝奴隷）しか予定が決まっていませんが。12月30日（金）17時スタートFreeFoo...

＊オワコン＝終わってしまったコンテンツ 明日まだまだローストチキンを焼くのだが、コースディナーが終わり一息。結果を言ってしまうと、2日間を合計しても満席にすらならない寂し過ぎるX'mas。。。完敗過ぎて乾杯出来ない。ハロウィンが盛り上がりをみせ、X'masは下降気味というのが昨今の状況だという。しかし、SNSで覗く限り週末ドンピシ...

X'mas前とは言え予想を上回る暇な日が続いていますが、X'masの準備が捗ります。どーぞご予約を。 今日は…たぶん僕の人生の中でも凄い出来事の一つになるんじゃなかろうか。。。大分県の県職員さんを中心に、九州の各県職員さんが「深谷ねぎまつりの活動について」僕の話を聞きにバスでパンチャへ。人前で話すことに、なんら緊張もしない僕。...

あと数分で日付が変わります。今年も沢山のご予約ありがとうございました！プチコースディナーのほうはまだガラガラですよ♪そちらのご予約は引き続きお待ちしてますね♡

必ず明日までにご予約くださいね。24日は時間によっては満席？満オーブンです。旨いのです。雰囲気抜群。そして骨まで愛せるのです。スープの出汁やカレーにすると最高です。

今日の某国営放送に僕の深谷ねぎ料理が出る予定だったのですがオールカットだそうです。慣れっ子です。 寒くなってきましたね。明日からパンチャの冬の隠れ人気商品を出しますよー！深谷の旬野菜ポタージュが『深谷ねぎ（幻の深谷ねぎ農研2号使用）』になります。今年はイベントでの深谷ねぎポタージュ販売は少々控えようと思ってます。何故...

24日のローストチキン…埋まってきました。ご予約お急ぎください！ BSなので観れないなぁ。。。と、思っていたらネットで無料視聴出来ました☆『カンニングのDAI安☆吉日！』http://fod.fujitv.co.jp/s/genre/variety/ser2295/2295810031/先日、大井競馬場で開催されたネギサミットのレポートです。レポーターは、吉本の若手お笑い芸人「ゆにば...

パンチャのX'mas名物『ハーブ風味のポテトの詰まったローストチキン』今週土曜日17日がご予約締め切り日。必ずご予約下さい。必ず期日までにご予約下さい。毎年期日を過ぎてお問合せいただく方が数名。期日までにご予約いただかないと発注が間に合わないんですよ。そのための期日です。必ず期日までにご予約下さい。 【12月の残りの予定です...