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限定30食とは言うものの、余ってしまう日はどうしようか。。。そんな日はSNSでお知らせして、僕の大好きな“ファジー”な感じで夜営業でもしてみようか。。。 パスタ終了で店閉店で。 でも、すき家さんと同じでスタッフ居ないし… 居たとしても、急遽出勤なんてお願い出来ないし… 半セルフサービスで、料理はカウンターまで取りに来てもらおうか...

「深谷ねぎ」と「深谷もやし」の入った、パンチャオリジナルの所謂“ご当地ナポリタン”イベントでは行列もチラホラ。 ナポリタン・オレンジは幸せ色だと思います。 パンチャ・ピエーナのお店で食べる時は、ナポリタンでも地粉生オリーブパスタ使用。 そして、嬉しい地養卵の目玉焼き付きです。

今年も半分終わり…新メニューにして2ヶ月経ちました。 地粉オリーブ生パスタを気に入ってくれたお客様も居れば、やはり乾麺が良いと離れていってしまったお客様も居ます。当然のことです。 「両方やれば？」 確かに。 でも単純にメニューは倍となり、お客様が集中する時間帯は回せないでしょうね。 そんな理由よりも、『生パスタを食べて欲し...

金曜夜の「BEER　BASE」インド映画が面白かったです。泣いちゃいそうでした。 お子様達は飽きちゃってかわいそう。アニメ映画の月があってもいいですよね。夏休みとか。 年配の方に字幕はキツイかもしれませんね。 兎に角、この時期１９時半くらいでなければ肝心な映画も明るくて映りませんわな。薄々。 売上は少ないですが、凄く素敵な空間...

明日はお店が休みです。深谷ねぎまつり実行委員会として出店します。 （以下facebookより） 2014.6.28（土）10：00～16：00＠深谷ビッグタートル 【FUKAYA2014ふっかちゃんバースデイぱーちぃ“4th”】 深谷ねぎまつり実行委員会で出店いたします♪ ★深谷ナポリタン（深谷ねぎ＆深谷もやし入りナポリタン）￥300 ★ふっかップケーキ（コーヒー風...

急遽、明日の夜ビアガーデンへ出店することになりました。 ＊ランチは通常営業しますよ！ 場所は「深谷ベース」 中山道にあるんですよー。 パンチャは…ワインとトリッパでも持って行こうかと。 あと、もぎたて焼きトウモロコシ。 インド映画を野外上映するみたいですよー。 facebookの紹介をコピペしておきます。 【深谷ベース#113】ビアガー...

追い搾り、追い搾り、追い搾りに追われた本日。 沢山のご来店ありがとうございました。仕込みの量等見直して、７月から攻めようと考え中。…ってな訳で、地粉オリーブ生パスタが終了してしまいましたので、本日の賄いは、“昔の恋人”「DE CECCO No.8 Linguine piccole」確かに旨い。好き。でも、今の僕にはつまらない。他のお店でも食べられち...

このパスタには、魚介の旨味と僕の悩みが詰まっている。

アチー日が続いておりやす。こーなると、冷たいパスタばかりが出ます。 地粉オリーブ生パスタに変えたことで茹で時間が長くなってしまいやした。 「冷たいパスタは細麺がいいでしょ？」 ノン、ノン、でやんす。 ブッテェー麺はムッチムチでやんす。 あ、指が太短くて写真じゃ判りづらい。。。 注）タイトルは深谷弁で「冷たいのばかり出ます...

「ディナー営業をして欲しい」…なんて嬉しいお声掛けもいただくのですが…ちょいと無理なもんで。。。 火曜日から『パスタのテイクアウトを始めます！』 ●15時までにご予約ください。（TEL 048-575-2535） ●19時までに受け取りにご来店ください。 ●パスタの種類は現在８種類 ・本日のパスタ【緑】 ・本日のパスタ【白】 ・本日のパスタ【赤】 ...

梅雨入りしましたね。Happy Birthday 梅雨♪ やさし～く温まってください。 梅雨明けまでの間、お食事を召し上がっていただいたお客様に限り 通常４００円（税別）の『ふっかプチーノ』を 他のサービスドリンクと同額の“＋100円（税別）”でっ！！ 特に店内POPは用意しません。 「ブログで見ましたー。」とか、 「梅雨なんで。。。」とか言って...