マスターの日記– category –

お知らせ遅くなっちゃった。涼しくなってきたので終了します。秋冬シリーズも考え中。

出会ったのは十代最後の年のベネツィア。エビなのにカニのような風味。一口で僕のベスト海老ちゃんに。自分で食べたくて仕入れているからオーダーされると少し残念（笑）ちなみに、僕は少々甲殻類アレルギーらしい。体調によってはエビカニ食べると心臓バクバク。でも好きだから差し違える覚悟でいただく（笑）生食すると喉が痒くなるから生...

やっと店内をハロウィン仕様にしました。ウェルカム・ベアちゃんも準備OK♪ 今年のハロウィンパーティの詳細です。 『～2016パンチャde仮装ハロウィンパーティー～』今年も早めにご予約くださいねー！！SNS、お電話でご予約を受け付けます。＊ワンポイントでもOK！必ず仮装で参加してください。＊参加者みんなで投票！１～３位の方にはパンチ...

日常に流され、今年はまだ飾り付けもしていませんが…今年もハロウィンパーティーやりましょう♪10/29土　19時～詳細は近々。パンチャの企画で一番盛り上がるイベントです。年々本気度上がってます（笑）仮装の準備を仮想してお待ちください。

厨房が蒸し暑くてたまらんのです。最近のMyブーム「かき氷」イチゴのかき氷に見えるでしょ？父親の作った梅酢のかき氷。赤色なん号とかの色じゃなくて赤紫蘇の色。甘くないの。しょっぱいの。僕はフワフワのかき氷より、ガリガリのかき氷のほうが好き。

応援お願いしました某団体のコンテスト。優勝出来ませんでした！！ごめんなさいっ！！！ もう情報は流しちゃっていいのかな？深谷商工会議所さんと深谷食品衛生協会さんの共同企画でした。今回選出されたのは、楓さんの『深谷ねぎカレー焼きそば』です。繁盛店は運気も実力も兼ね備えてますね。以前試作を試食させていただいたのですが美味し...

某団体様の企画「新・ご当地グルメ」選手権の最終選考に残りました。深谷の新名物を作る？…そんな感じです。明日は調理学校の厨房をお借りして実技による最終審査。そんな訳でランチタイムだけお休みをいただきます。ディナーは通常営業。そんな日に限ってランチのご予約のお電話を沢山いただくもんなんですけどね。。。。。まぁ、ちょっと…...

「？？？」…と思われていた『美里町ブルーベリーの冷たいパスタ』好評いただきリピーターも沢山。本日仕入れたブルーベリーも無くなり、風も秋を感じる季節となりましたので終了。レシピを覚えていれば来年も登場するでしょうね。美味しかったので。他の“冷たいシリーズ”は、もう少々続けますね。

明日もちょっと駐車場での撮影があるそうですが、営業には差し支えないのでこれにて終了。楽しかったです。ナポリタンとナポリタンを作る音で参加しました。ご褒美に深谷の竹とんぼおじさんからプレゼントをいただきました。臨時休業を知らずにご来店くださった皆様ごめんなさい。臨時休業を知ってあきらめてくれたお客様ごめんなさい。今“臨...

注）ディナー営業はやりますよー☆【ロケ地：パンチャ・ピエーナ】…なお休みを半日いただきます。今日もディナー営業終了後撮影してました。いわゆるＶシネマっちゅーやつです。詳細は、まだ書けませんが…ポイントとなる箇所に何度もナポリタンが登場するのでお気に入りです。Ｖシネマを甘くみてはいけません。皆さん素晴らしい情熱を持って作...

今年もエントリーしております。すでにご予約もいただいております。今年の“ご縁”は２つ。 プログラムナンバー7「パスタ教室」 プログラムナンバー42「ハーブコラボ」 No.7のプログラムは、フライパン一つで作る簡単なパスタのコツをレクチャー。そうです、パスタを鍋で茹でません。コンセプトは「風邪をひいた奥様の代わりにご家族に作るお...

土曜の夜にお休みをいただき出店させていただいたイベント。各地域の納涼祭やらとの日程被りもあり集客は少なめ。それでも心地よかったのは、楕円のボールを追いかけていた頃には背を向けていたラグビー愛が僕にもあったからだと思う。背を向けていたのはラグビーそのものでは無く、センスがなく成長しない自分へのヘソ曲がりの格好付けだっ...