マスターの日記– category –

リングイネ・ピッコレ、フェットゥチーネ、フェデリーニ、自家製ニョッキ、自家製ビゴリ。。。 全部、パスタの名前。今パンチャのメニューで使っているパスタ。 全部、茹で時間が違う。。。パスタの茹で上がり時間に合わせて、ソースを仕上げる。 自家製のビゴリは、オーダーが入ってからしぼり出さなきゃだし、フェデリーニは冷たいパスタ用...

皆様のお陰です。ありがとうございます。感謝の気持ちを語るには、12年くらいかかりそうです。これからも頑張ります。よろしくね。 今日から、感謝の花の苗を配ってます。限定120鉢。お早めにどうぞ。     本日、国よりプレゼントをいただきました。 一時不停止---罰金5000円＆２点減点。皆様、安全運転を！（泣）   何事も、...

いやぁ～、よく降りますなぁ。 今年は紫陽花の花がたくさんスタンバイしてくれています。 もうちょっとで開花な予感。 皆さん見に来てくださいな。

職業病でしょうか・・・腱鞘炎。痛いのは、まぁ、よしとしましょう。 その痛みを和らげようと湿布を貼ったのが運のつき。。。。。湿布の形そのままに手が荒れてしまいました。ただれた、ってヤツです。 痒みがもの凄く、ジュクジュクな水泡で真っ赤に盛り上がる皮膚。ゴツゴツボコボコで真っ赤な油揚げのようでした。 １週間強、病院に通い、...

昨日の貸切・・・ 最初、ご予約のお話をうかがった時は10名以下ということでした。 それが、あれよあれよと・・・２９名。ありがたいです。 そこで、妄想します。   Ａ「今回の食事会、面倒だよなぁ。。。」 Ｂ「えっ・・・でも、パンチャ・ピエーナでやるんですよ！」 Ａ「じゃあ行く行く！ぜったい行く！」 ＣＤＥＦ「じゃ俺もー」「...

今日は一日ご機嫌だったよ。 早ければ、来年３月に上野にパンダが来るらしいからね。   RO69JACK2010 http://jack.ro69.jp/contest/jack2010/artist/21431

たまに卵黄が２つの時がある。 なんか、ちょっと、ラッキー！  RO69JACK2010 http://jack.ro69.jp/contest/jack2010/artist/21431

元スタッフに＜カロ＞というヤツがいる。イイヤツである。 そいつはバンドをやっている。『ピンク・グレープフルーツ』。格好いいのでお店にＣＤを置いている。（９曲入って￥500-） ロッキンオンジャパンフェスのアマチュア枠に、その『ピンク・グレープフルーツ』が一次選考を突破した。 凄いことである。二次選考はネット投票らしい。 &nb...

パスタを作ろうと、あさりをゴリゴリ水洗いしていると、一粒重い。 良かった・・・気づいて。お客様が噛んだら、歯が欠けていたかもしれない。自分も充分気をつけるし、業者さんも気をつけて欲しい。 でも大昔の人は、こんな石みたいなもん、よく食べてみたねぇ。えらいねぇ。 どーでもいいけど、この石の原価・・・7.9円。・・・食べられな...

花は、その色によって花言葉が違うらしい。    赤・・・「真実の愛」「愛情」「情熱」 白・・・｢尊敬」｢純潔の愛」   ピンク・・・「感謝」「上品・気品」｢暖かい心」   黄色・・・｢美」「嫉妬」「愛情の揺らぎ」「友情」   カーネーションの花言葉。

カブちゃんのシートに穴が開いてしまったので、長めのシートに交換してもらいました。 荷台は無くなっちゃったけど、若干窮屈に感じていたので、ゆったり座れて嬉しいです。

暑いです。暑くなると、汗をかく→汗をかくと、肌とズボンの滑りが悪くなる→滑りが悪くなると・・・ズボンのおまた部分が破れます。縫い目がはじけちゃうんです・・・座った拍子に。今日、３枚縫って補強しました。 裁縫はド下手ですが、好きです。チクチク針を動かしながら、頭の中に必ず『母さんの歌』が流れます。「♪かぁ～さんがぁ～夜な...