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今日は『破』を観て 『歯』を診てもらいました。

ささやかとも言えないほどの小さなキャンペーンでしたが、今日のランチで『感謝のお花の苗』が終了。 １２周年・・・。昔、「６・３・３で１２年」なんて学習机のＣＭがありました。１３年目は社会人１年生の気持ちで、初心にかえり一歩、一歩進んで行けたらなぁ、と思っています。まぁ、正確には１２年じゃ中学生ですなぁ。 兎に角、干支も...

12周年の感謝の気持ちでお配りしているお花の苗。 明日のランチタイムの途中で終了しそうな予感・・・。

パルマ産生ハムのスパイシーハーブマリネが品切れになりました。 そして、深谷牛のミートソースも切らしてしまいました。 どちらも、仕込める量が限られる貴重品。 なるべく、早く仕込みますが。。。材料の入荷次第・・・という事になります。 ５日のどんぶりランチの日までに、ミートソースが間に合わないかもしれないなぁ・・・。

リングイネ・ピッコレ、フェットゥチーネ、フェデリーニ、自家製ニョッキ、自家製ビゴリ。。。 全部、パスタの名前。今パンチャのメニューで使っているパスタ。 全部、茹で時間が違う。。。パスタの茹で上がり時間に合わせて、ソースを仕上げる。 自家製のビゴリは、オーダーが入ってからしぼり出さなきゃだし、フェデリーニは冷たいパスタ用...

皆様のお陰です。ありがとうございます。感謝の気持ちを語るには、12年くらいかかりそうです。これからも頑張ります。よろしくね。 今日から、感謝の花の苗を配ってます。限定120鉢。お早めにどうぞ。     本日、国よりプレゼントをいただきました。 一時不停止---罰金5000円＆２点減点。皆様、安全運転を！（泣）   何事も、...

【現在のオススメ黒板パスタ（単品）です】 ◆ホタテとセロリのピリ辛パスタ・・・950円 ◆新じゃがの自家製ニョッキ ゴルゴンゾーラ トマトクリーム・・・1050円 ◆自家栽培バジルのトマトソース フェットゥチーネ・・・950円 ＊＊＊冷たいパスタフェア＊＊＊ ◆トマトとバジルの冷たいパスタ・・・1050円 ◆冷たい生ハムのペペロンチーノ・・・1...

いやぁ～、よく降りますなぁ。 今年は紫陽花の花がたくさんスタンバイしてくれています。 もうちょっとで開花な予感。 皆さん見に来てくださいな。

今日は涼しかったので、天邪鬼な僕の気が変わりました。 休み明けの火曜日から『冷たいパスタ』・・・始めます。 今年は冷たい４種類です。

職業病でしょうか・・・腱鞘炎。痛いのは、まぁ、よしとしましょう。 その痛みを和らげようと湿布を貼ったのが運のつき。。。。。湿布の形そのままに手が荒れてしまいました。ただれた、ってヤツです。 痒みがもの凄く、ジュクジュクな水泡で真っ赤に盛り上がる皮膚。ゴツゴツボコボコで真っ赤な油揚げのようでした。 １週間強、病院に通い、...

久々に、ゴルゴンゾーラチーズを取り寄せたので・・・ ピッツァが２種類、仲間入り！   ◆ピッツァ・ゴルゴンゾーラ・・・・・￥９００ ◆３種のチーズピッツァ・・・・・￥１０５０   今週いっぱいで『あさり』を終了し、黒板パスタも変える予定。（冷たいのは、まだでーす）

昨日の貸切・・・ 最初、ご予約のお話をうかがった時は10名以下ということでした。 それが、あれよあれよと・・・２９名。ありがたいです。 そこで、妄想します。   Ａ「今回の食事会、面倒だよなぁ。。。」 Ｂ「えっ・・・でも、パンチャ・ピエーナでやるんですよ！」 Ａ「じゃあ行く行く！ぜったい行く！」 ＣＤＥＦ「じゃ俺もー」「...