新しいメニューを考えています。
以前書いた＜魚介系を全て無くす＞というほどでは無いにせよ、かなり『メニューのリストラ』をしなければいけないことになりそうです。
理由は様々ですが、大きくわけると
【１】仕入れの値段が上がりすぎた。
【２】消費が減り品質管理上、無理がある。
以上の理由です。
１に関しては、こだわってきた食材だけに残念ですし、２に関しては、安全に美味しい状態で提供したいので・・・。
変更の日はまだ未定ですが、あなたの好きなあのメニューが無くなってしまう可能性があります。
閑古鳥の鳴くシャッター商店街の閉店セールではありませんが、「売り切れご免」。
お急ぎ下さい。暖かくなる頃には変えたいと思っていますので・・・。
予告【幻の深谷牛１００％のミートソースが完成しつつあります】
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